Хумус нь дундад азийн бүс нутгийн уламжлалт, ургамлын гаралтай зууш бөгөөд гол түүхий эд нь ангаахай шош юм. Хумусны давуу талууд: 1. Уураг ихтэй: Ангаахай шош нь өндөр ургамлын гаралтай уурагтай тул махыг орлох эрүүл уургийн эх үүсвэр болдог. Веган хооллолтод тохиромжтой. 2. Эслэг ихтэй: Гэдэсний эрүүл мэндийг дэмждэг. Өлсгөлөн мэдрэмжийг багасгаж, цатгалан мэдрэмжийг уртасгадаг. 3. Зүрх судасны эрүүл мэндэд ээлтэй: Тахини болон оливын тосонд агуулагддаг омега 3, 6 тосон хүчил нь холестери